Le gâteau-scones au trois saveurs

Rapidité, simplicité et gourmandise …

Lorsque l'on comprend que la maîtrise enferme, que le contrôle rend asservi à sa propre volonté, trop volontaire, trop extrême, alors on est obligé de changer sa façon d'être ...

Etre et ne plus Faire. Laisser les choses venir, et les signes apparaître sur le chemin. Ne plus vouloir tout, tout de suite. 

Se laisser surprendre, se laisser aller, porter par les hasards, sans peur, sans craintes ... 

La douceur du chocolat qui fond sur les papilles. 

Le croquant de l'amande. 

Le sucré d'un raisin qui se trouvait là. 

Et si on se laissait surprendre ? 

Oser.

De nature anxieuse, trop curieuse, ayant toujours été calme, plutôt très sage, bonne élève. Paroles fluides, besoin d'être avec des plus âgés.

L'ennui parfois en classe, et ce cerveau qui tourne, et tourne et tourne, un peu trop vite parfois.

Des peurs de l'inconnu. Une prudence permanente, face à toute nouveauté, tout imprévu. Un emploi du temps cadré. Des habitudes ancrées.

Le besoin d'être confortée, rassurée. Un manque cruel de confiance en soi malgré les encouragements et félicitations.

Des inquiétudes irraisonnées, non fondées, parfois farfelues.

Un stress chronique, des coliques et maux de ventres réguliers.

Des nuits agitées parfois, une hyperactivité mentale et aussi, encore parfois, physique.

Une concentration perturbée, une fatigue qui tombe rapidement ...

Toutes ces choses, peut-être qu'elles vous rappellent quelque chose, ou vous font échos.

Kitcheri de lentilles corail, patates douces & lait de coco

Un plat coup de coeur, un plat douceur ... 

Venu tout droit de l’Inde, le Kitcheri est traditionnellement servi avec du riz et des chapatis

...

La note sucrée de la noix de coco se marie toujours très bien avec les lentilles corail et les patates douces. J’ai ajouté des raisins secs par gourmandise et pour plus de saveurs sucrées. 

Pour les personnes intéressées par l'Ayurvéda, ce plat est parfait pour apaiser Vata (mental agité, tendance à avoir froid, à être dans la lune ...) 


 Il est délicieux froid le lendemain, puisque les saveurs continueront d’imprégner les aliments.

Et puis l'avantage c'est que les lentilles corail cuisent vite et sont très digestes ! 

 

Le jeu de la vie

Trop sensible, trop intelligente. Voilà ce qu’elle m’a dit lorsque je l’ai rencontrée pour la première fois, il y a trois ans.

 

Je ne comprenais pas le sens de ces mots, ces étiquettes qu’elle apposait sur les personnes souffrant de troubles alimentaires. 

Je ne saisissais pas toute la portée symbolique et tout le cheminement qui allait en découler, m’embarquant pour des mois et des mois, assise sur ce gros fauteuil de cuir sombre, dans ce bureau aux odeurs de bois et vieux livres de psychologie. 

  

Aujourd’hui je comprends enfin. Le puzzle s’assemble finalement, après avoir gratté les contours de ma personnalité et de mes actes, après avoir pleurniché mes souvenirs d’enfance, sans importance souvent. 

Finalement pour si peu. La forêt qui cachait … une souris. 

Les corps agités : sous-alimentation et hyperactivité

Je me suis souvent retrouvée confrontée à cette sensation étrange, puissante, dévorante de l'intérieur.

Une agitation féroce venant de toutes parts, des profondeurs du ventre, des muscles des jambes, des idées en pagaille. Une sorte d'anxiété généralisée.

Un corps mal alimenté depuis plusieurs mois, voire années.

Un corps malmené. En aménorrhée depuis tellement longtemps. Une peau sèche, desquamée. Des cheveux cassants, des ongles striés. Un teint pâle.

Et pourtant. Toujours cette agitation qui rend capable, on ne sait comment, de réaliser des tâches quotidiennes avec une facilité surprenante. Hyperactivité.

Jolie galette frangipane amande / noisette & chocolat

Mois de janvier et suite des festivités, 

Gourmandise, douceur et partage. 

Autour d'une jolie galette bien dorée, 

Qui sera le roi du festin ? 

Les curieuses bouchées blanches [ pudding de manioc ]

Une jolie recette sucrée, douce et fraîche ... 

 

2016. Une année de plus. Et quatre saisons à venir, apportant chacune, tour à tour, des rencontres, des sourires. Parfois peut-être des larmes, et du plaisir.

2016. L'année de la découverte. De la curiosité. Cultivez l'amour pour la nouveauté. Vibrez au rythme de l'inconnu et des imprévus, je crois que c'est un peu ça, la vie ...

J'ai toujours été curieuse. Curieuse d'apprendre, de découvrir, de rencontrer, de comprendre, toujours plus, sur toujours plus de choses.

Je suis une rêveuse. Je rêve de voyages, de sac-à-dos qui chargent le dos, de chaussures de randonnée, de maillots de bain dépareillés, de terres nues, sauvages...