Un
plat coup de coeur, un plat douceur ...
Venu tout droit de l’Inde, le Kitcheri est traditionnellement servi avec du riz et des chapatis
...
La note sucrée de la noix de coco se marie toujours très
bien avec les lentilles corail et les patates douces. J’ai ajouté
des raisins secs par gourmandise et pour plus de saveurs sucrées.
Pour les personnes intéressées par l'Ayurvéda, ce plat est parfait
pour apaiser Vata (mental agité, tendance à avoir froid, à être dans la lune ...)
Il est délicieux froid le lendemain, puisque les saveurs continueront d’imprégner les aliments.
Il est délicieux froid le lendemain, puisque les saveurs continueront d’imprégner les aliments.
Et puis l'avantage c'est que les lentilles corail cuisent vite et sont très digestes !
