Confidences

Confidences ...

Mon article dévie beaucoup, mais c'est ainsi. 

Il y a environ trois ans, j’ai commencé à réduire ma consommation de viande, qui était déjà minime, malgré une enfance dans une famille où la blanquette du dimanche succédait à l'escalope du samedi et au poulet du vendredi. 

J’appréciais (j'apprécie ?) cependant beaucoup les poissons et fruits de mer. Et le fromage, de chèvre et brebis.

Il y a trois ans, je suis partie de chez ma famille, pour faire mes études. 

Il y a trois ans, j’avais déjà des troubles alimentaires...

Mélange apaisant de l'Hiver

Depuis quelques années déjà, je m'intéresse énormément au propriétés des plantes et notamment à l'aromathérapie. Les huiles essentielles ont toujours fait partie de l'armoire à pharmacie familiale.

Petite, les inhalations de menthe poivrée dans l'eau bouillante venaient à bout des rhumes les plus coriaces, et l'huile essentielle de lavande sur mon oreiller apaisaient mes angoisses du soir...

Spanakopita revisitée poireaux & chèvre

Une petite recette toute simple, toute douce, pour accompagner ces fêtes de fin d'année ... Mais aussi pour un dîner rapide, et délicieux !

Comme nous avions des poireaux dans le potager et que je préfère la douceur du chèvre à la feta, les Spanakopitas grecs traditionnels ont été un peu revisité à ma façon.