Le gâteau-scones au trois saveurs

Rapidité, simplicité et gourmandise …

Lorsque l'on comprend que la maîtrise enferme, que le contrôle rend asservi à sa propre volonté, trop volontaire, trop extrême, alors on est obligé de changer sa façon d'être ...

Etre et ne plus Faire. Laisser les choses venir, et les signes apparaître sur le chemin. Ne plus vouloir tout, tout de suite. 

Se laisser surprendre, se laisser aller, porter par les hasards, sans peur, sans craintes ... 

La douceur du chocolat qui fond sur les papilles. 

Le croquant de l'amande. 

Le sucré d'un raisin qui se trouvait là. 

Et si on se laissait surprendre ? 

Oser.

De nature anxieuse, trop curieuse, ayant toujours été calme, plutôt très sage, bonne élève. Paroles fluides, besoin d'être avec des plus âgés.

L'ennui parfois en classe, et ce cerveau qui tourne, et tourne et tourne, un peu trop vite parfois.

Des peurs de l'inconnu. Une prudence permanente, face à toute nouveauté, tout imprévu. Un emploi du temps cadré. Des habitudes ancrées.

Le besoin d'être confortée, rassurée. Un manque cruel de confiance en soi malgré les encouragements et félicitations.

Des inquiétudes irraisonnées, non fondées, parfois farfelues.

Un stress chronique, des coliques et maux de ventres réguliers.

Des nuits agitées parfois, une hyperactivité mentale et aussi, encore parfois, physique.

Une concentration perturbée, une fatigue qui tombe rapidement ...

Toutes ces choses, peut-être qu'elles vous rappellent quelque chose, ou vous font échos.

Kitcheri de lentilles corail, patates douces & lait de coco

Un plat coup de coeur, un plat douceur ... 

Venu tout droit de l’Inde, le Kitcheri est traditionnellement servi avec du riz et des chapatis

...

La note sucrée de la noix de coco se marie toujours très bien avec les lentilles corail et les patates douces. J’ai ajouté des raisins secs par gourmandise et pour plus de saveurs sucrées. 

Pour les personnes intéressées par l'Ayurvéda, ce plat est parfait pour apaiser Vata (mental agité, tendance à avoir froid, à être dans la lune ...) 


 Il est délicieux froid le lendemain, puisque les saveurs continueront d’imprégner les aliments.

Et puis l'avantage c'est que les lentilles corail cuisent vite et sont très digestes !